Restaurante em Fortaleza é interditado por falta de higiene
A Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) interditou um restaurante localizado no bairro Álvaro Weyne, na última terça-feira (24), após identificar condições inadequadas de higiene durante fiscalização. Na cozinha do estabelecimento, os fiscais constataram ambiente e equipamentos sujos, presença de larvas de insetos e baratas, além de alimentos mal acondicionados e sem identificação.
Durante a inspeção, a equipe verificou ainda que os ralos do estabelecimento estavam sem sistema de fechamento, facilitando o acesso de pragas. Também foram encontrados alimentos e bebidas armazenados diretamente no chão, sem o uso de estrados ou prateleiras, e lixeiras abertas ou sem tampa. Outro ponto identificado foi a ausência de pias exclusivas para a higienização das mãos nas áreas de manipulação de alimentos, em desacordo com as normas sanitárias.
Diante das irregularidades, o restaurante foi autuado com base na Lei Municipal nº 8.222/1998, que disciplina as penalidades sanitárias no Município de Fortaleza. A interdição cautelar foi aplicada com base no § 4º da Lei Federal nº 6.437/1977, que prevê a adoção de medidas imediatas em situações que representem risco à saúde pública. Para obter a desinterdição, os responsáveis pelo estabelecimento deverão corrigir todas as irregularidades apontadas pela fiscalização e solicitar nova vistoria. O funcionamento só será autorizado após a comprovação de que as adequações atendem às normas sanitárias vigentes.
